Extrait de notre carte
Menu à 19 €
La farandole de charcuterie des grands causses
Le carpaccio de saumon et ses aromates
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Le dos de cabillaud rôti au four, sauce beurre citronnée
Le magret de canard sauce à l’orange douce
La pièce de bœuf sauce poivre ou Roquefort
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La tartelette aux pommes caramélisées
Les profiteroles à la vanille, sauce chocolat
Les boules de glaces ou sorbets, crème chantilly
------- Entrée / plat ou plat / dessert à 15 € -------
Menu à 28 €
Le foie gras maison et son chutney de figues et fruits secs
Salade paysanne et buissonnière au gré de la saison et quelques charcuteries
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Sur une embeurrée de poireaux, les noix de Saint Jacques juste poêlées
Le pluma de porc ibérique, sauce aux éclats de morilles
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Notre sélection de fromages d'ici et d'ailleurs
La crème brûlée mais délicieuse, faite maison
L'image du chocolat et son secret, crème anglaise aux brisures de pistaches
Le nougat glacé et son coulis de fruits rouges